Официальный сайт производителя красителей и ингредиентов Gleb colors (Cake colors)
+7 800 444-76-04 бесплатно по России 
Ваш город: Краснодар Карта дилеров в вашем регионе
Обработка заказов:
Рабочее время:
  • Бесплатная доставка
    по Краснодару от 7 000 ₽
  • Отправляем по России и СНГ
    Доставка до адреса или ПВЗ
  • Гарантия качества
    только проверенные товары
  • Выгодные условия
    для постоянных клиентов и оптовиков
каталог продукции

Нежнейший домашний медовик. - Краснодар

Страницы: 1
Нежнейший домашний медовик.
 
Для невероятно вкусного и  нежного медовика нам потребуется:
Сахар 300гр.
Масло 150гр.
Мед 3ст.л.
Яица 3шт.
Мука 700гр.
Сода 1,5чл.(гашеная уксусом)

Крем на выбор.

Ингредиенты можно  разделить на 3 части в зависимости какую порцию вы хотите)




Ставим кастрюлю на водяную баню и соединяем мед, сахар и масло. Помешиваем пока не образуется однородная консистенция, следом добавляем соду.Снимаем кастрюлю с водяной бани. И оставляем охлаждаться, для того, чтобы  яйца  не свернулись в горячей массе.



Как только масса будет теплой (не горячей!) вводим яйца и добавляем муку. Муку добавляем постепенно предварительно  просеяв. Хорошо перемешиваем.  Как только тесто перестает липнуть к ложке. Ставим охлаждаться  в холодильник. мин.на 30.



Пока тесто охлаждается мы готовим пергамент для выпечки и включаем духовку на 180-190 градусов для нагрева.
Коржики мы раскатываем максимально тонко. Можно заранее их вырезать. Очень удобно вырезать кольцом https://breadbaking.ru/catalog/metallicheskie_formy/forma_dlya_vypechki_koltso_n­erzhaveyka_200_60_mm...



Выпекаем в заранее разогретой духовке 7-10 мин. В зависимости от  параметров вашей духовки.


Из данного количества теста получается 6-7 коржиков диаметром 20см.

Теперь самое главное  взять себя в руки и не съесть все коржики  с молочком)

Когда коржики остынут. Можно приступать к сборке торта. Крем для тортика подходит любой:
масло+сгущенка тортик будет сладкий но более плотный.
сливки+сметана тортик будет очень нежным и мягким.
Так же можно сделать творожный крем.

Фото этапов сборки тортика мы пропустим и полюбуемся на готовый вариант.

 
В украшении  использовались инструменты и ингредиенты с нашего любимого магазина.https://breadbaking.ru/

Выравнивание торта с помощью https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_instrumenty/skrebok_konditerskiy_140­_100/
Очень качественные красители для крема https://breadbaking.ru/catalog/gelevye_krasiteli/nabor_kontsentrirovannykh_krasi­teley_wilton_8_tsvet...
Вафельная роза сделанная в ручную из  https://breadbaking.ru/catalog/food_printing/vafelnaya_sedobnaya_bumaga_tonkaya_­25_listov/

Приятного аппетита!  
Изменено: Гавричкова Татьяна Ивановна - 18.04.2017 12:05:24
 
Может тоже научиться такие красивые тортики делать?:) Спасибо за идею!
 
Я тоже выпечку люблю, но сейчас у меня нет времени чтобы заниматься какими либо экспериментами на кухне. Но меня здорово выручает новенький Тостер Kitfort KT-2016 https://kitfort.ru/catalog/tostery/16777/ , с его помощью за пару минут из свежего хлеба можно приготовить румяные и хрустящие тосты. Идеальный вариант быстрого завтрака.
Страницы: 1


+7 800 444-76-04 бесплатно по России

Обработка заказов:
Рабочее время:
«Кондитер-новичок»
Сумма покупок за последние 365 дней до 50 000 руб.
Начисляется 5 % на бонусный счёт с каждой покупки.
«Профессиональный кондитер»
от 50 до 150 тыс. руб.
Начисляется 10 % на бонусный счёт с каждой покупки.
«Кондитер мирового уровня»
от 150 тыс. руб.
Начисляется 20 % на бонусный счёт с каждой покупки.

1 балл равен одному рублю

РРЦ
Рекомендуемая Розничная Цена

Рекомендуемая стоимость по которой вы можете продавать своим клиентам