Сахарная мастика для кондитеров

Сахарная мастика – для вкусных и эффектных кондитерских изделий

Торты, декорированные кондитерской мастикой, выглядят сказочно красивыми и пользуются огромнейшей популярностью у заказчиков. Чтобы создавать такую неземную красоту, необходимы не только определенный опыт, но и качественная сахарная мастика, которая в процессе работы не будет рваться или ломаться. Декоративную сахарную массу можно приготовить самостоятельно. Но на эту процедуру уходит много драгоценного времени, а приготовленная смесь достаточно быстро становится непригодной для лепки и раскатывания. Поэтому профессионалы предпочитают обращаться в магазин кондитерской мастики.

Из чего производится сахарная мастика?

Основу составляет сахарная пудра или сахар, смешанный с несколькими наполнителями – загустителями, консервантами и красителем. Рецептура разработана так, чтобы масса была эластичной, легко лепилась и раскатывалась в пласт. Сахарная мастика купить которую предлагает наша компания, очень удобна в работе.

• Однородная и пластичная, она не требует особых навыков и гарантирует отличный результат и кондитерам-профессионалам, и любителям с минимальными навыками.
• Способна храниться в холодильнике (в плотно закрытом контейнере или в вакуумном пакете) в течение пары месяцев.
• На торте любой формы образует гладкую, ровную текстуру.
• Не просто отлично окрашивается, но и впитывает краситель в уже подсохшем виде. На готовом декоре можно без проблем прорисовать кистью дополнительные мелкие детали.

Vizyon – универсальная мастика экстра-класса

Для каждого вида декора выпускается соответствующая кондитерская мастика кондитерская. Масса с небольшой добавкой загустителя долгое время не засыхает, сохраняя тягучесть во время работы. Ее применяют для моделирования разнообразных фигурок и лепки прочего декора, украшающего торты.

Масса с большей добавкой загустителя застывает быстрее. Она легко раскатывается в пластину и предназначается для обтяжки торта, печенья и пирожных. Разглаживать дефекты, чтобы мастика полностью повторила форму изделия, в этом случае необходимо достаточно быстро.

Мастика Визьен обладает универсальными свойствами и может использоваться и для декора, и для обтягивания торта. Мы предлагаем купить мастику белую или цветную, которую можно смешивать для получения необходимых оттенков.